Fideus de blat de moro

Els fideus de blat de moro amb sopa càlida

Introducció :

Els fideus de blat de moro amb sopa càlida són un deliciós plat amb fideus de blat de moro com a ingredient principal, acompanyat de diverses verdures i vedella. És particularment representatiu de la cuina coreana yanbiana.

Ingredients i condiments principals :

• Ingredients principals : fideus de blat de moro sec, vedella cuita, ous.
• Condiments : ceba, bolets, pebrots de chili (flocs de xile sec i pebrots frescos), cogombre, pastanaga, escalló, sal, oli, sucre, bouillon de vedella (o bouillon de pollastre), salsa de soja, oli de sèsam, alls, llavors de sèsam, etc. .

Procés de preparació :

1. Prepareu els ingredients : bulliu els ous, peleu -los i deixeu -los de banda. Remullar els fideus de blat de moro en aigua freda durant 15 ~ 30 minuts, i després coure -les en aigua bullent fins que acabi. Escorreu i esbandiu amb aigua freda i, a continuació, reserveu -ho. Talleu la vedella cuita i deixeu -la de banda. Talleu la ceba, els bolets i els pebrots.
2. Feu salsa de chili : escalfeu l’oli en una paella a foc mitjà. Afegiu els flocs de xile secs i remeneu-ho fins que quedi fragant. Afegiu la ceba a rodanxes i els pebrots de xile, remeneu-ho fins que quedi fragant. Afegiu el sucre, la sal i el bouillon de vedella (o el bouillon de pollastre) i remeneu la salsa de soja per condimentar. Afegiu els alls picats, les llavors de sèsam i una mica d’oli de sèsam per a una fragància addicional. Remeneu -ho bé i traieu -ho del foc. La salsa de xile està a punt.
3. Prepareu els guarniments : talleu el cogombre i la pastanaga en tires fines i piqueu el escalló.
4. Munteu el plat : en un bol gran, poseu els fideus de blat de moro cuits a la part inferior. Organitzeu les llesques de vedella cuita, tires de cogombre, tires de pastanaga i escalfament a la part superior. Afegiu la salsa de xile segons el gust. Col·loqueu un ou a mig punt al costat dels fideus. Un bol de deliciosos fideus de blat de moro amb sopa càlida està a punt per servir.

Característiques del gust :

Els fideus de blat de moro amb sopa càlida són coneguts per la seva deliciosa sopa, sabor refrescant i satisfacció de la boca. La textura gruixuda dels fideus de blat de moro complementa el brou salat de vedella i diverses verdures, fent que aquest plat sigui nutritiu i deliciós.