1 、 Definició i font de Guoba
Guoba sol referir -se a una capa de groc cremat i cruixent d’arròs o pell de congee formada pel fons de l’arròs o congee en el procés de cocció, sobretot a l’hora de frenar l’arròs o la cuina de la cuina, a causa de la calor i els estris de cuina. També pot ser un refrigeri elaborat amb arròs, mill i altres matèries primeres mitjançant processos específics com el fregit o la cocció.
2 、 Nutrients de Guoba
Guoba és rica en hidrats de carboni, greixos, proteïnes, així com diverses vitamines i minerals com el grup de vitamina B, calci, ferro, etc. Aquests ingredients tenen un paper important en el manteniment de funcions fisiològiques normals, proporcionant energia i promovent la digestió al cos humà al cos humà .
3 、 El mètode de fabricació de guoba
Cuina domèstica: quan es produeixi arròs o cocció, l’arròs o el fons de congee formaran una capa de fons marró cremat a causa de la calor excessiva o massa temps. Tot i que aquest tipus de pastís d’arròs cruixent té un sabor fragant, pot contenir molt d’oli i sal, de manera que s’ha de consumir amb moderació.
Producció industrial: les boles d’arròs produïdes industrials solen fer -se mitjançant processos específics, com ara aixafar, agitar, donar forma, fregir o coure matèries primeres com l’arròs i el mill. Aquest tipus de pastís d’arròs cruixent té una textura més cruixent i es pot aromatitzar amb diferents condiments i espècies segons els requisits del gust del consumidor.
4 、 El gust i el sabor de Guoba
Guoba és conegut pel seu gust cruixent i deliciós i sabor únic. Tant si es tracta de boletes d’arròs casolanes o produïdes industrialment, tots tenen un fort aroma d’arròs i coc, deixant un postgust interminable.
5 、 L’eficàcia comestible i la població adequada de Guoba
Guoba té els efectes de dinamitzar la melsa, estimular la gana i ajudar a la digestió. El consum moderat de Guoba pot promoure la secreció de sucs gàstrics, augmentar la gana i ajudar a la digestió. No obstant això, a causa de l’elevat contingut d’oli i sal en pastissos d’arròs, s’han de consumir amb moderació, especialment per a poblacions obeses, hipertensives i altres, i s’ha de controlar la seva ingesta.
6 、 Emmagatzematge i vida útil de Guoba
La Guoba s’ha d’emmagatzemar en un lloc sec, fresc i ventilat, evitant la llum del sol directa i la humitat. En general, es poden guardar boles d’arròs produïdes industrialment durant diversos mesos en envasos segellats, però les boles d’arròs casolanes tenen una vida útil més curta a causa de l’absència de conservants i s’han de consumir el més aviat possible.